Risotto alla pescatora

Risotto alla pescatora

E' una ricetta tradizionale, un piatto a dir poco divino, preparato con varietà di riso e pesce ed è anche una ricetta sana e gustosa, tipicamente mediterranea: un bel primo di pesce.
Questo piatto è talvolta chiamato con nomi diversi che vanno dal più tradizionale alla marinara, ai più fantasiosi o presi in prestito da altri piatti come il pirata, il rock, il corsaro, imperiale e ciascuno con le proprie sfumature e i tocchi speciali della mano del cuoco.

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